一方水土养一方东谈主。在伟东谈主故里中山，寻常大米，亦可照见一城本性。

这座城市，既守“根”也敢“先”。在日眉月异的城市发展中，中山东谈主依然延续着保护耕地、生态教训的传统，守住一方沃土；更以科技赋能稻米，翻新“稻+”模式，让农田融入旅游、研学、文创等多元业态，为陈腐稻田注入荣达。

数据裸露：2024年，中山6.04万亩稻田共收获稻谷2.18万吨。这是该市耕地总量集结3年净增长；2023-2024年，增长率稳居全省第一，耕地保护革新教化获全省扩充。

《米香中山》

《米香中山》

本年，中山市脱手“13356”农业产业体系建树，将“中山大米”看成中枢产业之一，推动农业集群发展，助力乡村振兴、农民增收。截止现在，已有六福香米、八泰香米、叠石大米、八泰香粘大米 /金小香粘、岐澳谷稻六八五大米、崖口富硒米等六款大米居品入选“中山香农”品牌目次。

中山东谈主种米形而上学，在于“生态”

中山素有“天府之土”的好意思誉，米的故事，长久扎根于这片丰饶的地盘，生生握住。

南朗街谈崖口村，一座因稻浪翻涌而有名的网红村庄，自宋代起便与稻米结缘。这里背倚五桂山，面朝珠江口，滩涂广布，山水和会，宜耕宜渔，物产丰沛。自南宋迁居而来，崖口村民世代以农为生，所产的崖口大米，历来是中山优质的乡土物产。

在当地东谈主心中，崖口大米险些等同于“健康”。村民复旧当然农法，一年两造，收割前不施农药，习气食用自家稻米。2022年10月，崖口村更获授“广东自然富硒地盘”认证。硒被誉为“龟龄元素”，有助增强免疫力、降速病弱，对孩子成长与长辈健康尤其有意。

崖口村稻田。

崖口富硒米。

崖口富硒米不仅营养丰富，胶质含量也较高，使得饭粒之间粘连有度，口感细密，冷却后也不易复活，门客们表情，试吃时有久违的“饭味”。

更具地域特质的，当属神湾镇的禾虫米。其教训精髓，在于“以虫为肥”的古法生态轮回。自然禾虫腐熟后还田为肥，其中丰富的卵白质、氨基酸与矿物资，随水土柔润稻根，被优质稻种当然给与，最终孕育出风采专有的禾虫米。

禾虫米富含粗纤维，营养价值高，当地村民历来常以之煲粥或磨成米浆，为产妇和婴幼儿补养。其米质软糯，单独烧饭口感略粗，若与平凡大米同煮，则米香和会，口感恰到克己。

神湾禾虫米。

禾虫米恰是中山生态农业灵敏的无邪写真。这片丰饶水土之上，各样共生模式逸态横生：南朗左步村扩充“稻虾共生”，一水两用，既得虾肥，又享稻香；三州里顺迎农场发展“稻鳖共生”，鳖食虫、稻养鳖，自成良性轮回；三角镇东边配合社打造“稻渔共生”，田中稻浪诊治，水里鱼影游弋，勾画出协调共生的田园画卷。

带着这份农耕灵敏，中山的稻田故事正迈向更广博的往常。在大家街谈，万亩农田生态区EOD正悄然激动一场“地盘的焕新”：整合阑珊耕地，完善基础纪律，推动“小田”汇成“大田”，新增优质耕地约2100亩。EOD模式以生态保护为中枢，将环境科罚与特质产业相似一，让绿水青山信得过化为金山银山。

大家街谈新建村稻田。

截止现在，中山已规则10.92万亩整治区，制定并实施年度补充耕地筹画，收复耕地2.36万亩。在城市发展日眉月异的今天，咱们看到，中山长久与田园相依、与稻香为伴。

好米之路，靠“科技”闯出

如今在中山，稻田已告别“汗滴禾下土”的传统教训模式。

每到春天，在三角村、崖口村等范围化产区里，水稻育秧播撒机每小时孕育出的壮秧便能自在50余亩稻田的需求，成秧率高达90%以上，后果远超东谈主工。田畴之上，无东谈主驾驶插秧机依预设阶梯精确行进，2.5小时便可完成12亩插秧，秧苗成列整皆齐整；植保无东谈主机低空掠过，逐日功课面积可达500亩，将水肥药剂均匀洒向绿野。

中山水稻教训已基本扫尾机械化。

科技，正默然成为丰充最可靠的看护者。在大家街谈新建村，一派“稻种博览园”正悄然孕育——莉香占、南晶香占素雅飘香，黄广农占、粤禾丝苗满盈低落，26个优质品种在此共生共长。它们接受每亩1.6万穴的机插密度，比旧例教训增产两成以上，亩增产浮松破损百斤大关。

像新建村这么的密植示范区，中山还有跳跃5000亩。它们配以“一喷多促”等关节时间，让稻穗更密、获利更稳，花式区单产破损410公斤，为中国饭碗添上一缕中山米香。

新建村水稻密植示范区、

科技，也为农田注入绿色的生命力。南朗街谈401亩肥土扫尾灵敏开发全秘籍，作物长势、虫情病情皆及时上传云表，配合绿色防控，构建起“精确监测、科学侵略”的生态管制体系。

当稻谷离田，它们的旅程并未扫尾。在聚丰园、穗浩园等企业的智能化车间内，稻米历经质检、抛光、色选十余谈精细工序，去芜存菁，锁住自然营养与原始幽香。“从坐蓐到出厂，每批大米均经由企业与政府的双重质检。”中山市穗浩园米业有限公司总司理林锡伟先容，公司还配备日产300吨的自动化坐蓐线，全程机械操作，米粒稍有缺陷即被筛除，确保每一粒米都安全鲜香。

中山当代化米业工场。

聚丰园关连认真东谈主邱婉玲先容，公司每一个居品的推出都需要经由层层把关，为坐蓐“软米王”居品，团队行踪遍布南边16省381个水稻主产区，倾听超百万用户的声息。在工艺上，仅脱壳机谷壳区分误差的调试便达189次，最终以4.2毫米的精确间距，扫尾去壳不伤米。最终制品米粒细长分明，筷夹不散，进口嚼有浅浅幽香，咽后喉间仍留余韵。

科技赋能下，中山大米完成了从田间到餐桌的全面升级。岐江河丝苗米、崖口富硒米、叠石大米、六福香米等一批品性过硬的中山大米，自信地走向全国餐桌。

稻田的异常，是好意思好生计

稻香，正在中山的乡村，掀翻一股文旅上升。

11月的崖口村迎来秋收，也迎来了它的旅游旺季——朝晨去海边等候日出，午后静坐田埂看云卷云舒，傍晚试吃一锅用腹地富硒米烹制的煲仔饭……这片“稻梦空间”以其寥落的田园诗意，成为大湾区旅客目不斜视的热点观点地。

以稻田与海岸为条理，崖口村全心串联起一条“海上日出+稻田落日”的特质动线，并全部打造出绵延6公里的好意思食经济带。同期，村里积极发展夜经济，建树18个集装箱小店扩充农副居品和手作好物；提神文旅同一，修缮古建筑、活化村庄古迹，眩惑稠密对历史文化感敬爱的旅客。如今，崖口村年管待旅客量已达584万东谈主次，展现出乡村振兴的蕃昌活力。

崖口村富硒米煲仔饭。

不啻崖口村，中山的稻田庐藏着很多不期而遇的惊喜。在三乡桥头村，你不错在香山书斋点一杯咖啡，静读一册书，抬眼间等于无边的稻浪；大涌南文社区的圆形稻田，静静坐落于侨房革新的文艺小店之中，仿佛被时光轻轻环抱；而沙溪龙头环村，不错俯体魄验农事，亲手割下一束稻穗，感知“粒粒皆贫瘠”的实在分量。

沙溪龙头环村稻田。

每一处稻田，都是中山写给都市东谈主的一首田园诗。

中山稻田，更是乡村文化的自然舞台，其中最具代表性的等于“金色地面音乐会”。这一“村字号”文化行动，前身是创办于2018年的南朗稻田音乐节。也曾推出便广受详实，带动举办地左步村成为“网红村”“明星村”。

而后，看成稻田音乐节的“升级版”，金色地面音乐会在全市各镇街推开。它以旷野、山麓为幕布，不设围栏、免费敞开，荧惑全球成为舞台主角，并团结集市、非遗与农事体验，凝华起惊东谈主的活力——单场行动能眩惑数十万东谈主参与，累计举办百余场，信得过将艺术种子撒在了乡野之间。

金色地面音乐节。

“当诗歌种在稻田庐”田园诗会在南朗街谈举行。

从“稻田+音乐”到“稻田+咖啡”“稻田+照相展”，中山的“稻田+”业态正在握续延展、连续翻新。稻浪之上，升腾的不仅仅旺盛，更是当然与城市的均衡，是一种可感可及的好意思。

作家：陈念念蓝

起首：南边农村报